Як пройшов останній цього року фермерський ярмарок на площі Ринок

2 листопада, на площі Ринок у Львові відбувся завершальний в цьому році фермерський ярмарок. 16 локальних виробників продавали тут м’ясо, сири, мед, свічки, горіхи, ягоди та інші товари.

Про це повідомили у ЛМР.

Навесні цього року вперше долучилась до фермерського ярмарку на площі Ринок Оксана Тимофеєва, ТОВ «Агро Буськ». Жінка займається виготовленням сублімованих ягід та фруктів. Їх вирощують у селі Дидятичі на Львівщині, а потім сублімують – тобто витягують вологу за допомогою вакууму. Це дозволяє зберегти усі поживні речовини та вітаміни, не використовуючи консервантів, і суттєво збільшити термін споживання ягід, щоб можна було смакувати ними впродовж усього року.

«Наша продукція більше розрахована на туриста, тому що люди приїжджають з різних куточків не лише України, а й світу і вони тут вперше куштують наш продукт. Адже про сублімати не всі чули і спершу люди порівнюють це з сушеними фруктами. А скуштувавши, одразу розуміють, що це зовсім інше, особливо коли куштують наше сублімоване морозиво – всі в захваті», – розповідає Оксана Тимофеєва.

Наступного року Оксана хоче знову долучитись до Фермерського ярмарку. А ще хотіла б, щоб була можливість продавати фермерські товари увесь рік.

«Ми хотіли б, щоб у майбутньому ярмарок тривав увесь рік, щоб можна було продавати наші товари і в зимовий період. Наші клієнти часто запитують, де вони можуть нас знайти восени та взимку. Тож ми були б дуже вдячні», – каже Оксана.

Зазначимо, останні пів року на площі Ринок щосуботи працював фермерський ярмарок. Тут локальні виробники мали нагоду презентувати свою продукцію, а відвідувачі – купити свіжий крафтовий товар за добрими цінами. В такий спосіб у місті популяризують локальні продукти серед львів’ян та гостей, а разом з тим розвивають культуру здорового харчування.

Фермерський ярмарок на площі Ринок відбувається вже п’ять років поспіль. 90% виробників на ярмарку – власники сімейного бізнесу. Впродовж сезону ярмарок збирає близько 90 тисяч відвідувачів.

Нагадаємо, у 2019 році на площі Ринок у Львові відновили давню традицію проведення фермерського ярмарку.

Читайте також: Театри Львова: історія та сьогодення