Плюсовая или, как более привычно для слуха, холодильная камера, обычно занимает, если и не большую часть самого холодильника, то уж по крайней мере значительную его долю, а чаще всего половину объема всей холодильной установки. В том случае, если по какой то причине вы привыкли закупать продукты на несколько дней вперед, стоит обратить внимание на то, как следует размещать продукты в камере. Лучше, если они будут размещаться свободно-это способствует равномерному охлаждению и заморозке в следствии лучшего обращения воздуха внутри холодильной установки. Чем больше продуктов Вы храните, тем более нужно быть уверенным, что холодильник полностью исправен и не сломается неожиданно.
Свежие продукты, а так же продукты требующие обработки: сырые мясо и рыбу, овощи, фрукты и зелень лучше хранить в "зоне свежести", так как в этой зоне поддерживается постоянная температура 0 градусов по Цельсию. Наилучшим образом оптимальную температуру в камере поддерживают агрегаты с с многопоточными системами охлаждения.Не менее важно достаточного количества креплений для полок или выдвижных ящиков внутри камеры, которые позволяют изменять по своему усмотрению менять расстояние между полками.
Полки в основном делают из стекла или пластика. Иногда применяют металлические решетки.Все они имеют, как свои достоинства, так и некоторые недостатки. Например, полки из пластика хрупкие, а из стекла требуют более тщательного ухода. Самым оптимальным вариантом можно назвать полки из металла в пластиковой оболочке в виде решеток. Они достаточно легкие и в то же время прочные. Не царапают внутреннюю поверхность камеры и позволяют охлажденному воздуху свободно циркулировать.
Современные холодильники имеют дополнительную функцию супер охлаждения. Иногда ее еще называют "шоковая заморозка". При этом температура внутри камеры понижается до -20 градусов, что позволяет при необходимости быстро заморозить большое количество продуктов. После достижения результата данная функция отключается автоматически, либо в ручном режиме. Все зависит от марки холодильной установки и её оснащённости.
В большинстве случаев экстремальное падение температуры и равномерное охлаждение при этом достигается при помощи многопоточной системы охлаждения, которая называется Multi-Flow или Multi Air Flow. Суть работы системы состоит в том, что потоки холодного воздуха равномерно распределяются по всей холодильной установке в результате принудительной циркуляции.
Такая система охлаждения применима не только для супер быстрого охлаждения и заморозки. В обычном режиме система способствует поддержанию оптимальной температуры и влажности. Это позволяет сохранять продукты наиболее качественно.
