Невід'ємна частина багатьох азійських кухонь, популярність якого давно вийшла за межі континенту — соєвий соус. Завдяки унікальному смаку, він став улюбленцем кухарів та кулінарних ентузіастів у всьому світі.

На сайті соєвий соус представлений в акційному каталозі у різних видах, що дає змогу легко зробити вибір та купити соєвий соус в METRO з урахуванням ваших потреб. Незалежно від того, чи шукаєте ви щось класичне для суші, чи бажаєте додати новий смак своїм стравам, тут є все, що вам потрібно.

Види соєвого соусу

Традиційний соєвий соус — це основний інгредієнт в японській та китайській кухні. Його роблять з ферментованих бобів сої, пшениці, води та солі. Він відрізняється насиченим, солоним смаком, що ідеально підходить для заправки салатів, маринадів, соусів та супів. Відрізняють два основних типи:

  • Світлий більш рідкий та менш солоний, часто використовується в стравах, де важливо зберегти натуральний колір продуктів.
  • Темний має густішу консистенцію та більш виражений смак, ідеальний для страв, що потребують тривалого тушкування.

Крім видів традиційного, існують і й інші типи соусів:

  • Тамарі — це японський різновид соєвого соусу, який зазвичай не містить пшениці, що робить його чудовим вибором для безглютенової дієти. Він густіший та менш солоний, ніж традиційний варіант, і має більш насичений смак. Підходить для заправки салатів, маринадів і навіть як соус для занурення суші та ролів.
  • Шотю — це рідкісний тайванський різновид, який має більш солодкий смак і менш насичену солоність. Він часто використовується в тайванській кухні для надання стравам особливого аромату. Добре підходить для соусів до м'яса та риби, а також для страв з овочів.
  • Корейський соєвий соус є основою багатьох національних страв, включаючи кімчі. Він має виражений солоний смак з легким солодкуватим відтінком. Використовується в маринадах для м'яса, соусах та навіть в супах. Його багатий смак додає глибини стравам, роблячи їх більш насиченими та ароматними.

Вибір соєвого соусу в METRO

Під час вибору важливо враховувати, для яких страв ви плануєте його використовувати. Якщо ви готуєте суші або страви з сирої риби, вибирайте світлий традиційний. Для маринадів і тушкованих страв краще підходить темний. Тим, хто дотримується безглютенової дієти, варто звернути увагу на тамарі. Для додавання солодкого акценту в страви оберіть шотю.

Також уважно читайте етикетки. Звертайте увагу на склад, де має бути зазначено мінімум інгредієнтів: соя, вода, сіль і, можливо, пшениця. Важливо також звертати увагу на наявність сертифікацій, таких як безглютеновий або органічний продукт, що гарантує високу якість продукту.

Шеф-кухарі METRO рекомендують експериментувати з різними видами для створення нових смакових поєднань. Такі прості ідеї допоможуть підкреслити смак вашої страви та зробити її незабутньою.

Щоб ознайомитися з повним асортиментом соєвих соусів, дізнатися, яка ціна на соєвий соус в METRO та інші спеціальні пропозиції, завітайте в мережу магазинів. Незалежно від ваших кулінарних потреб, вам завжди запропонують широкий вибір високоякісних продуктів для будь-якої кухні.