Піца – страва, яка з давніх-давен була й лишається однією з найпопулярніших не лише в Італії, а й по всьому світу. А якщо ви полюбляєте замовляти страви у ресторані Donatellopizza, то напевно ставили перед собою питання, навіщо під час її приготування піцайоло використовують оливкову олію. А секрет цього ми розкриємо у цій статі.
Особливості та причини використання оливкової олії
Піца – це хрумкий коржик, який доповнюється оригінальними начинками, серед яких не лише салямі, а ще й овочі, зелень, а також класична моцарела. Цю страву обожнюють по всьому світу саме завдяки простоті її приготування, можливості використання для цього майже будь-яких інгредієнтів, а ще – широким варіантам, які доступні для частування у ресторанах.
Але часто після того, як ви скуштували піцу у ресторані, з’являється бажання приготувати її вдома. Однак домашній варіант виходить не таким пухким та хрумким водночас, а ще – з меншим рівнем аромату та іншим посмаком. Італійські піцайоло стверджують, що це все через те, що у домашній кухні під час приготування піци не використовують оливкову олію.
Проте додавання олії під час приготування тіста, аби воно стало пухкішим та м’якшим – це ще далеко не все, для чого її використовують. Італійці у ресторанах подають готову страву разом з невеликим кухлем олії. При цьому можуть використовувати як чистий продукт, так і збагачений за допомогою спецій або навіть зелені, які дрібно шинкують, а потім засипають у ємність. Після цього олія настоюється й витримується кілька годин, і як результат – отримує аромати усіх італійських прянощів.
Іноді до суміші додають ще дрібку винного оцту, подрібненого часнику та гострого перцю. Таке пікантне поєднання найкраще підходить для вживання з нейтральною на смак піцею, яка складається з курячого філе або овочевих начинок для отримання оригінального посмаку.
Є ще один цікавий факт про оливкову олію, який стосується споживання трикутничків. Вважається, що бортики страви не варто вживати, адже це місце, де ви берете її пальцями, а ще вони надміру сухі та хрумкі. Але деякі італійці вважають за краще споживати піцу повністю, включно з бортиками. А тому, щоб позбутись їх крихкості, наносять на них кілька крапель олії, яка надає духмяності, а ще – м’якості тісту.
Доставка піци в Івано-Франківську
Замовити піцу, яку створюють професійні піцайоло, можна у ресторані Донателло. Заклад являє собою місце, де можна познайомитись з авторськими та традиційними, італійськими рецептами, які нікого не лишать байдужими.
Страви готуються виключно з-під ножа після замовлення клієнта, а тому прибувають свіжими, хрумкими та поживними, створеними зі свіжих інгредієнтів. Доставка здійснюється протягом однієї години кур’єрською службою, яка може доставити страви навіть за межі міста.
А також ресторан пропонує велику кількість акцій та знижок, а ще – подарунки для іменників!