Понятие «органические продукты» появилось не так давно, но уже успело вызвать много споров и рассуждений. Кто-то при первой же возможности покупает их, а кто-то обходит стороной, считая, что это еще одна уловка маркетологов. Как обстоят дела на самом деле? Действительно ли органика намного полезней привычной пищи?
Что такое органические продукты
Это продукция, при выращивании и производстве которой не используют вредные вещества, в том числе пестициды, стимуляторы роста, искусственные удобрения, антибиотики и т. д. Также в ее составе нет ГМО. По-другому такая продукция называется био- или эко-продуктами.
Органические продукты имеют массу преимуществ:
- Полезны для человека. Это естественно, что продукты, в которых нет гормонов и антибиотиков, полезнее других. Но польза не только в этом. Согласно исследованиям, в органических овощах, фруктах, мясе и другой продукции гораздо больше натуральных витаминов и минералов. К тому же все продукты представлены в широком ассортименте, как, например, в магазине органических продуктов Glossary.
- Полезно для окружающей среды. При выращивании органической продукции фермеры не используют химикаты, которые негативно влияют на состояние почвы. Растения они удобряют натуральными подкормками, например, навозом или древесным углем. Благодаря этому почва долго остается плодородной, а также уменьшается загрязнение грунтовых вод.
- Полезно для животных. Скот содержат практически в естественных условиях. Коровы, козы и другие животные, а также птицы не живут в тесных клетках или загонах. У них достаточно места для того, чтобы чувствовать себя максимально комфортно. Для ускорения роста и получения большего количества мяса им не дают лекарственные препараты.
И еще один интересный плюс. Согласно французскому журналу JAMA Internal Medicine, частое употребление органических продуктов снижает риск развития раковых заболеваний на 25 %. Такие выводы были сделаны на основании исследования, в котором принимали участие почти 70 000 взрослых французов.
Как выбрать органические продукты
Для начала стоит учесть два важных момента. Первый — в мире не существует единой системы сертификации такой продукции. Поэтому все обозначения зависят от рынка сбыта.
Второй связан с маркетинговыми уловками. Осознавая, насколько популярна органика, многие производители идут на хитрость и наносят на упаковку надписи «без ГМО», «органик», «эко» и т. д. Также они используют много зеленого цвета и изображения листвы, травы и деревьев.
Чтобы не ошибиться в выборе, нужно покупать органические продукты в магазинах или у производителей с хорошей репутацией.
Итого, органические продукты действительно полезнее, чем обычные, потому что при их производстве не используют вредные вещества. А это значит, что потребители надежно защищены от многих неприятных последствий со здоровьем, включая аллергию и даже онкологические заболевания.
