Коли йдеться про оснащення професійної кухні, необхідно дотримуватись певних вимог та правил, щоб створити безпечний та ефективний робочий простір який буде приносити задоволення від приготування їжі та буде оснащений спеціалізованим обладнанням, яке пропонує інтернет-магазин Full kitchen у великому асортименті.

Особливості

Перш за все, всі електроприлади повинні бути правильно встановлені і заземлені, це вимоги протипожежної безпеки. Це стосується варильних панелей, духових шаф, посудомийних машин, холодильників та інших приладів що знаходяться на кухні. Крім того, всі прилади мають бути виготовлені із високоякісних матеріалів, здатних витримати суворі умови професійної кухні.

Також досить важливе планування кухні. Вона має бути добре продумана і розрахована на максимальну ефективність. Лінія приготування повинна бути розташована таким чином, щоб можна було легко рухатися між станціями. Крім того, має бути достатньо місця для підготовки та зберігання як сухих продуктів, так і швидкопсувних.

Ще важливо пам'ятати, що кухня має бути оснащена необхідними інструментами та обладнанням, щоб персонал міг ефективно виконувати свою роботу. Наприклад, купівлю всього необхідно зробити у компанії «FullKitchen». До необхідного переліку входять:

  • ножі;
  • каструлі та сковорідки;
  • дрібне начиння;
  • посуд;
  • електроприлади.

Всі ці предмети повинні зберігатися таким чином, щоб вони були легко доступні для кухарів.

Нарешті кухня повинна мати систему вентиляції, що відповідає вимогам місцевих норм. Це важливо як з міркувань безпеки, так і для того, щоб на кухні не було диму та запахів.

Дотримуючись цих основних вимог, будь-яка комерційна кухня може створити безпечне та ефективне робоче середовище для свого персоналу.

Обладнання для приготування м'яса

Багато хто може подумати, що для приготування стейку достатньо будь-якого старого гриля, проте це не так, оскільки без належного регулювання температури він буде або пересмажений, або недосмажений, що призведе до невдоволення клієнта. Сучасні електричні грилі пропонують відмінний контроль температури, забезпечуючи ідеальне приготування стейку щоразу. Іншим чудовим прикладом можуть бути раціональні печі, відомі своїми центрами самоприготування, які допомагають керувати робочим процесом, дозволяючи готувати кілька страв одночасно і при цьому економити електроенергію.