Употребляют пищу люди не по причине чувства голода, а потому, что из нее они получают энергию. Без энергии человеческий организм не может обходиться даже во сне. В Национальном центре здорового питания по ссылке https://ncn.nutristeppe.com/ проводят курсы для тех, кто хочет освоить интересную профессию нутрициолога. После этого специалист будет владеть информацией о питательных веществах и их правильном применении в меню.
Выделяют 6 классов нутриентов:
- Углеводы.
- Вода.
- Витамины.
- Белки.
- Минералы
- Жиры и жирные кислоты.
Первым делом обучающиеся смогут узнать пять основных принципов здорового питания.
Принцип 1. Энергия трансформируется и превращается, но не исчезает и не берется из ниоткуда.
Существует специальная формула, которая отображает сохранение энергии:
Энергия, которая была вначале - Энергия, которую получили = Уменьшение или увеличение в запасах тела.
Это значит, что при потреблении большого количества пищи и минимальных размерах сжигания калорий, человек получит прирост по весу и параметрах. Эта формула содержит в основе довод первого закона термодинамики.
Принцип 2. Самым важным макроэлементом является белок.
Специалисты, проводящие курсы, как на странице https://ncn.nutristeppe.com/education-courses/kurs-nutritsiologii аргументируют этот принцип двумя доводами:
- Этот макроэлемент очень сытный и надолго избавляет от чувства голода. Это обеспечивается долгим процессом расщепления белка по сравнению с другими.
- Белки выступают основой для массы мышц, поэтому при их отсутствии организм просто не сможет выполнять все свои функции.
Белки состоят из аминокислот, а те нужны организму, чтобы синтезировать гормоны, ферменты, антитела и нейромедиаторы. поэтому при недостатке аминокислот тело забирает их откуда может, ослабляя организм.
Принцип 3. Обработка в производстве продукта уменьшает его ценность.
После разных обработок продукты питания становятся рафинированными и намного менее полезными. К примеру, в них становится меньше витаминов, минералов, клетчатки, жиров. Однако появляются вредные сахар, консерванты, натрий, крахмал и прочие элементы.
Принцип 4. Употребление в еду овощей и фруктов благотворительно влияет на вес и профилактику болезней хронического характера.
Антиоксиданты, витамины, клетчатка и минералы, содержащиеся в этих продуктах действительно положительно влияют на организм и риск появления и развития разных болезней с ними становится меньше. Также эти продукты не приводят к ожирению и лишнему весу.
Принцип 5. Сон является важным фактором при питании.
Если хронические не высыпаться, то в организме происходят разные замедляющие процессы, например, гормоны могут вырабатываться нерегулярно. Лептин - гормон, отвечающий за чувство голода может пострадать при этом и начать вырабатываться в маленьких количествах. Из-за этого организм не требует пищу, не получает ее и не имеет энергии, чтобы выполнять свои функции, а отсюда усталость, боли и появление болезней.
