Зеленый чай занимает второе место после черного. О его полезности и высоких вкусовых качествах можно говорить бесконечно. Такой сорт чая известен своими лечебными свойствами уже более четырех тысяч лет. Источником получения этого сорта чая являются те самые кусты, с которых заготавливают черные и красные сорта. Различия между этими видами заключается в способе обработки чайного листика. Качество чая напрямую зависит от почвы и климата, от сорта чайного куста и как за ним ухаживают, от сезона и времени сбора листков. Чем моложе чайные листочки, тем выше качество готового напитка. Поэтому для получения крупнолистового зеленого чая отменного качества собирают лишь молоденькие, самые нежные и сочные листочки чайного куста. Сбор чайных листьев требует специальной сноровки и ловкости, поэтому сбор осуществляют в основном девушки.
Такой чай по своему составу считается ближе к "натуральному" листу, так как из-за особой технологии изготовления сохраняет большинство полезных веществ, витаминов и минералов. При производстве такого чая основной задачей является исключить развитие окислительных процессов. Поэтому технология производства этого напитка включает следующие этапы:
- Фиксация - это пропаривание, подсушка и выдержка чайного листа.
- Скручивание - этот этап подразумевает раздавливание тканей сырья, в процессе чего на поверхности листика выделяется клетчатый сок.
- Сушка - это удаление из листа ненужной влаги и окончательное формирование качественного чая.
- Сортировка - на этом этапе отсортировываются некачественные чаинки.
Зеленый байховый чай оказывает тонизирующее действие на организм человека, его рекомендуется употреблять после болезней, так как он помогает быстрее восстановить ослабленный организм.
Чтобы напиток порадовал своим необыкновенным вкусом и волшебным ароматом, его нужно правильно заварить. Самое главное не заливать зеленый гранулированный чай кипятком, так как тогда разрушаться все полезные свойства напитка. При покупке зеленого чая в интернет магазине внимательно изучите его цвет - он должен быть светлый, золотисто-фисташковый.
Купить настоящий зеленый чай высокого качества можно в интернет магазине “Coffee.ua” (ссылка), который может порадовать своих покупателей широким ассортиментом и доступными ценами. Здесь даже можно зеленый чай заказать и Вы сможете насладиться приятным напитком дома.
