Кофе - напиток, известный во всем мире. Однако некоторых может удивить внешний вид сырых бобов. Кофе не только имеет зеленый цвет, он отличается вкусом и ароматом, а также устойчивостью к вредителям и приспособленностью к условиям выращивания. Украинская кофейная компания ЛТД предлагает самые популярные сорта кофе, которые составляют большую часть кофейных культур в мире. Откройте для себя типичные разновидности любимого напитка!
Типичные сорта кофе
У кофе очень большое количество разновидностей и классов зерен, которые влияют на количество кофеина в напитке. Благодаря этому вы сможете выбрать лучший для себя сорт кофе и почувствовать себя настоящим ценителем и экспертом.
Кофе арабика
Это самый известный и популярный сорт кофе. Арабика - старейший в мире сорт кофе, обладающий восхитительным ароматом и вкусом. Он чистый и не требует добавок. Есть две его разновидности:
- «бразильский кофе» (если бобы поступают из Бразилии),
- «прочие легкие напитки» (если бобы поступают из других стран).
Этот сорт кофе сложно выращивать, потому что он требует правильной температуры и увлажнения. Его зерна зеленые или зеленовато-серые. Отличается сильным и мягким вкусом. В нем низкое содержание кофеина. Он идеально подходит для моментов релаксации.
Кофе робуста
Он не был обнаружен до 19 века. Его зерна смешивают с различными видами кофе, чтобы усилить стимулирующий эффект из-за высокого содержания кофеина. У этого сорта кофе есть желто-зеленые зерна. Он отличается сильным, пряным и возбуждающим вкусом. В нем почти в два раза больше кофеина, чем в арабике. Идеально подходит для любителей эспрессо.
Кофе из Йемена
Это 100% кофе арабика. Как следует из названия, кофе происходит из Йемена, расположенного в Юго-Западной Азии. Его выращивают на характерных плантациях, из которых получают очень маленькие бобы арабики с уникальным вкусом и ароматом. Кофейные зерна классифицируются по классам:
- йеменские матари и йеменские исмали - самые высокие и популярные виды. У них тонкий вкус с нотками фруктов, цветов и орехов;
- другие разновидности - санани и хайми.
Цена на кофе очень высокая из-за небольшого урожая. Он отличается повышенной кислотностью и сильным ароматом.
Эфиопский кофе
Это 100% кофе арабика. Он родом из Эфиопии, которая является ведущим производителем кофе в мире. Эфиопский кофе готовится медленно, обычно в тигле. Для него характерны мягкость и не очень выразительная интенсивность.
