Приготовление на пару, тушение, запекание и обжаривание, осуществляющееся сегодня одним устройством. Речь идет про профессиональные пароконвектоматы - именно их заказывают для кухни общепитов. Устройства позволяют осуществлять до 70% всех операций тепловой обработки еды.

Предложения Accord Group

Компания предоставит пароконвектавтоматы брендов:

  • Lainox;
  • Piron;
  • Unox;
  • Apach;
  • Explora;
  • Rational.

Разнообразие производителей обеспечивает широкий диапазон цен. Выбирать удобно - онлайн-каталоги на https://a-g.ua/ с подробными описаниями и фото упрощают сравнение вариантов. При необходимости на помощь придут консультанты Accord Group.

Отправит заказ компания в любой город Украины. Вместе с пароконвектавтоматами  здесь удастся приобрести оборудование:

  • тепловое;
  • барное; 
  • холодильное; 
  • электромеханическое; 
  • посудомоечное.

Преимущества пароконвектоматов

Универсальность - не единственная причина приобрести подобное оборудование. Оно позволяет уменьшить потери веса мяса и добиться нежной консистенции. Надо отметить качество приготовления рыбы – пар позволяет сохранить филе.

Удобно готовить овощи - пароконвектомат сохраняет их натуральный цвет и высокую концентрацию питательных веществ. 

Можно экспериментировать с выпечкой.

Конвекция с помощью вентиляторов позволяет добиться равномерного пропекания. 

Пароконвектомат выручает, если предстоит быстро разогреть большое количество охлажденных блюд. 

Разнообразие пароконвектоматов

Производители экспериментируют с исполнением оборудования. Сегодня доступны следующие варианты пароконвектоматов по типу управления:

  • электронные ;
  • механические;
  • электромеханические.

По способу образования пара выделяют модели:

  • Бойлерные. Здесь источником пара выступает парогенератор.
  • Инжекционные. Удается получить пар посредством впрыска влаги на нагреватель, Подается она через определенные периоды времени.

Критерии выбора

Производитель - первое, на что стоит обратить внимание. Он влияет на стоимость, функционал и дизайн оборудования. Далее проходит проверка пароконвектоматов по параметрам:

  • габариты и вес;
  • мощность;
  • тип подключения;
  • размер противней.

Имеет значение вместимость оборудования. Пароконвектоматы могут быть небольшими  всего на 3-6 уровней. Средние рассчитаны на 6-10 уровней. Можно заказать большие пароконвектоматы. Здесь предусмотрено 12-24 уровней.