Зеленый чай пьют не только из-за его освежающего бодрящего вкуса, но и благодаря лечебным свойствам, приписываемым ему на протяжении веков. Пожалуй, это наиболее полезный напиток, который изобрело человечество, и в отличие от других приятных напитков, он не вредит организму. Так полезен ли на самом деле китайский зеленый чай или это очередной миф его любителей?
Прежде чем купить зеленый чай в хорошем магазине (там, где предлагают действительно чай, а не ароматизированные обрезки какой-то травы), стоит разобраться в его особенностях, чтобы сделать осознанный выбор. Для этого, например, можно заглянуть в интересный магазин DAO, где представлен широчайший ассортимент зеленого и других сортов чая.
Зеленый чай: разбираемся в нюансах
Этот чай выращивают в 18 провинциях Китая — он наиболее популярный и любимый среди ценителей. Попробуйте самые известные сорта:
- Тайпин Хоу Куй;
- Хуань Шань Мао Фэн
- Би Ло Чунь;
- Лю Ан Гуа Пянь
- Лун Цзин.
Очень важно правильно заваривать чай, чтобы он максимально раскрыл свои свойства. Вода должна быть чистой и мягкой (в наших условиях стоит использовать бутилированную или пропущенную через специальный фильтр). Это ни в коем случае не должен быть кипяток — дайте чайнику немного остыть.
Также обратите внимание на посуду — она не должна удерживать тепло, поэтому выделите для заваривания отдельный заварник из тонкого стекла. Заваривать зеленый чай стоит несколько раз, а первые проливы настаивать не больше 30 с, постепенно увеличивая периоды заваривания и температуру используемой воды.
Если вы еще не знакомы с настоящими китайскими зелеными чаями, рекомендуем начать знакомство с Лун Цзин — универсального летнего чая. Он прекрасно утоляет жажду, снижает температуру тела, помогает сконцентрироваться и бодрит не хуже кофе. Кстати, он помогает проснуться намного мягче, заряжая энергией на весь день.
Вечером такой чай выступает отменным релаксантом — вы почувствуете, как по телу разливается волна расслабления, эмоции успокаиваются, душа наполняется спокойствием, а мысли приходят в порядок после дневных проблем. Это поистине незаменимый напиток в условиях современного стресса!
Также популярен в последнее время японский порошковый чай маття (матча) — в нем есть кофеин, антиоксиданты, аминокислоты, витамины С и В. Такой чай отлично успокаивает, дарит ощущение гармонии, бодрит без нервозности. Он помогает успокоиться после нервного дня и дарит ощущение радости, помогая бороться с депрессией.
