Кофе уже перестал быть простым напитком, а перерос в настоящий культ. Оно и не странно, ведь такой неприятный горький вкус, который мы слышали в детстве, когда впервые пробовали этот черный напиток, с возрастом обрастает многими оттенками и ароматами. И вот к 20 годам вы либо совсем не пьете кофе, либо не представляете без него свое утро.
Сегодня мы предложим вариант приготовления кофе, который придется по вкусу даже тем, кто обычно его не пьет. Рець идет конечно же о настойке, которая является дальней родственницей кофейного ликера. А ликер это что? Правильно: важный ингредиент коктейлей, а значит, и неотъемлемый компонент домашнего минибара.
Все ингредиенты для настойки мы перечислим ниже, а сейчас остановимся только на алкогольной основе. Это может быть чистый этиловый спирт или водка. Купить недорого спирт или водку в тетрапаке можно здесь – https://komok.market/. Если у вас есть самогон с хорошей степенью очистки, то можете взять для приготовления кофейной настойки с медом и его. Хотя, как показывает практика, не всякий самогон даже после тройной перегонки достигает нужной чистоты, а сохраняет привкус сырья, из которого была сделана брага.
Как правильно приготовить кофейную настойку с добавлением меда
Сразу отметим, что это долгий рецепт. Если вы хотите получить быстрый результат, то просто в 1 л водки добавьте 4 чайных ложки растворимого кофе и выдержите 12 часов, а после добавьте сироп из сахара или меда. Напиток будет очень уступать по вкусовым «долгому» рецепту, но также имеет право на существование.
А в нашем случае нужны будут кофейные зерна средней обжарки. Обжарку можете сделать самостоятельно или купить уже готовые зерна. На 1 литр алкоголя нам нужно 50 зерен, чтобы получить нужную насыщенность.
В кофе добавьте 1 чайную ложку ванили и залейте их спиртом. Настаивать нужно 15 дней в прохладном месте без доступа света. Потом сделайте из 1 стакана воды (250 мл) и 150 мл жидкого меда сироп. При этом вода должна быть просто теплой, а не горячей, так как при контакте с кипятком мед выделяет вредные вещества.
Смешайте профильтрованную кофейную настойку с медовым сиропом. Уберите ее в темное место еще на неделю, после чего настойка готова.
Если вы хотите купить пищевой спирт или водку для настойки из кофе, то найдете их в интернет-магазине алкоголя Komok Market. Его название является отсылкой к коммерческим магазинам, которые существовали 30 лет назад. Во времена дефицита в «комках» можно было найти редкий продукты, потому в них часто ходили, чтобы скупиться перед праздниками.
Комок Маркет – это все тот же коммерческий магазин, только уже в современной форме. В нем вы можете недорого купить спирт, водку, виски, коньяк, другие напитки. Найдете вы на сайте и покупные кофейные ликеры Sheridan’s и Baileys (https://komok.market/liker-sheridans-2-l/), которые являются самыми популярными в мире. Наверняка вам будет интересно сравнить их с кофейной настойкой, которую вы сделаете своими руками.
Если же вы хотите приготовить еще какой-нибудь напиток в домашних условиях, то вам нужно посетить блог Komok Market, где есть десятки различных рецептов.
