Свіжий грецький салат – це одна з найбільш корисних для здоров’я закусок, яку просто не можна не любити. Не знаєте, як приготувати грецький салат за традиційним рецептом? Тоді наша стаття – просто знахідка для вас.
Салат готується швидко. Він наповнений огірками, помідорами й авокадо, а також гострими оливками та сиром Фета. Також Ви безсумнівно полюбите домашню грецьку заправку для салатів.
Інгредієнти для грецького салату
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні продукти:
- 200 г нежирного сиру Фета;
- 3 середніх свіжих огірка, розрізаних навпіл та нарізаних товстими скибочками;
- 4 середніх помідори Чері, розрізаних навпіл, нарізаних часточками;
- 1 чашка (160 г) оливок без кісточок;
- 1 середній червоний лук, розрізаний навпіл, тонко нарізаний півкільцями.
- Щоб зробити заправку, підготуйте такі складові:
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму;
- 1 столова ложка італійського білого винного оцту;
- 1 подрібнений зубчик часнику;
- ½ чайної ложки цукрової пудри;
- 1 чайна ложка нарізаного свіжого листя Орегано.
До речі, грецький салат не містить глютену. За традиційним рецептом він поєднує в собі свіжі інгредієнти, такі як хрусткі огірки, помідори, солодкий болгарський перець, червоний лук, оливки та сир Фета.
Проста заправка з лимона, оливкової олії та часнику зробить кожну дегустацію незабутньою. Цей салат є основним харчовим продуктом не тільки в Греції, але й у всьому Середземноморському регіоні.
Грецька заправка для салатів така проста і ароматна. Ви також можете використовувати її в багатьох овочевих салатах. Ви безумовно зустрінете її в інших популярних рецептах, таких як салат з куркою та авокадо, тунця з овочами тощо.
Інгредієнти для середземноморської заправки є у багатьох господинь на кухнях. І кожен з них непомірно важливий, щоб досягти потрібного смаку. Тому обов'язково використовуйте:
- свіжовичавлений лимонний сік (не з концентрату);
- хорошу оливкову олію першого холодного віджиму;
- свіжий часник (не порошок або попередньо нарізаний часник).
Рецепт як зробити грецький салат
Для початку наріжте, промийте та акуратно відіжміть листя салату. Викладіть їх на дно салатниці.
Наріжте й розкладіть інші інгредієнти – авокадо, помідори, оливки, солодкий перець, цибулю та огірки – кубиками однакового розміру. Помістіть їх зверху на листя салату, потім посипте нарізаним сиром Фета.
Приготуйте грецьку заправку. Перед подачею на стіл приправте страву на свій смак сіллю та чорним молотим перцем, перемішайте. Смачного!
Поради з приготування
Не має значення, збираєте ви цей грецький салат для приготування їжі, обіду на винос або плануєте вечірку, ці поради збережуть грецький салат яскравим і свіжим:
- Для отримання хрусткого салату промийте листя салату Ромен в холодній воді, а потім за допомогою паперового рушника, щоб прибрати всю зайву вологу. Охолодіть листя в холодильнику перед приготуванням страви.
- Можна підготувати та поставити в холодильник більшу частину інгредієнтів навіть за тиждень до приготування, за винятком помідорів та авокадо. Їх додавайте виключно у свіжому вигляді.
- Заправляйте страву безпосередньо перед подачею її на стіл. Сіль, що міститься в заправці, може викликати в'янення овочів в салаті.
