Призведіть враження на своїх гостей, приготувавши домашнє японське блюдо. Або краще влаштувати у себе вдома вечірку з приготування суші. Вибір начинки повністю залежить від ваших смакових уподобань. Не знаєте, як зробити роли вдома?
Зробити домашні суші нескладно. Все, що вам потрібно, – це трохи попрактикуватися. До того моменту, коли ви повернете останній суші-рол, ви обов'язково навчитеся.
Секрети приготування домашніх ролів
Чи вдасться зробити роли без бамбукового килимка? Так, замість цього спробуйте використовувати складений кухонний рушник. Звичайно, вам може знадобитися деякий час, щоб зробити все правильно, і ваш домашній суші-рол спочатку може виглядати не ідеально. Але це відмінна ідея для тих, хто не хоче купувати килимок.
Інший варіант – серветка з бамбука. Вона також добре підійде для приготування домашніх суші. Дуже схожа на килимок для суші, тільки більше за розміром.
Порада: оберніть килимок харчовою плівкою, щоб рис не прилипав до нього.
Ті, хто любить кухонні гаджети, можуть придбати набір для катання суші, який, очевидно, спрощує приготування домашніх суші. В Інтернеті їх досить багато, тому вибирайте той, у якого кращі відгуки.
Інгредієнти
Не знаєте, що покласти в домашні суші? Для приготування ролів вам знадобляться наступні продукти:
- 2 чашки рису для суші – 400 грамів;
- копчений лосось – 200 грамів;
- 1 великий стиглий авокадо;
- 1 маленький огірок;
- 1 маленька морква, за бажанням;
- 5 листів норі;
- ¼ склянки рисового оцту – 60 мл;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі.
Приготування
Зваріть рис, слідуючи інструкціям на упаковці. У невеликій мисці змішайте оцет, цукор і сіль. Перемішайте, поки цукор не розчиниться. Залийте цією сумішшю рис і добре перемішайте. Дайте рису охолонути.
Тим часом наріжте овочі тонкими смужками. Найкраще нарізати огірок і моркву на скибочки, авокадо та лосось – на шматки (все близько 10 см в довжину).
Тепер покладіть килимок на стільницю, накрийте його листом норі так, щоб шорстка сторона була звернена до вас. Розподіліть рис по листу водоростей, рівномірно покривши його, але залишивши близько 1,5 см листа вільним. Кінчик без рису повинен бути далі від вас.
Помістіть тонкий ряд лосося, огірка (або моркви) і авокадо в середину рису. Змочіть водою край без рису та все щільно розкачайте. Килимок допоможе вам отримати гарну круглу форму. Приклавши тиск, ви переконаєтеся, що рол залишається щільним.
Наріжте готовий рол на шматочки однакової товщини. Ваші домашні роли готові.
З чим подавати суші-роли?
Соєвий соус, васабі, маринований імбир, салат з морських водоростей. Завжди перевіряйте, чи є під рукою соєвий соус і васабі, перш ніж готувати домашні суші.
Ці дві приправи виводять ваші враження від їжі на абсолютно новий рівень. Навіть трохи кожного з них додасть тонни аромату вашим домашнім ролам.
Завдяки цьому рецепту вам вдасться влаштувати вечерю в японському стилі, насолоджуючись прекрасним смаком ролів, зроблених своїми руками зі свіжих інгредієнтів. Смачного!
