Цей ефектний листковий салат з куркою та грибами ідеально підходить для будь-якої вечірки або фуршету. Салат оформлений у вигляді соняшника, звідси й назва. Не знаєте, як приготувати салат Соняшник? У цій статті представлений покроковий рецепт приготування страви, яке вийде дуже смачною та поживною.
Підготовка та інгредієнти
На приготування цього салату піде всього година вашого часу. Так, це не дуже швидко, але результат вартий очікувань.
Підготуйте наступні продукти, придбати які можна в будь-якому супермаркеті або гастрономі:
- 2 курячі ніжки без шкіри;
- сіль за смаком;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- ½ склянки рубаних грибів (відмінно підійдуть печериці);
- 1 стакан майонезу;
- 2 подрібнених зубчики часнику;
- 3 яйця, зварених круто, відокремити та натерти жовтки й білки;
- ¼ склянки тертого сиру Чедер;
- 1 банка маслин без кісточок;
- 1 пакетик картопляних чіпсів.
Кількість інгредієнтів розрахована на 8 порцій.
Спосіб приготування
Покладіть курячі стегенця у велику каструлю та залийте підсоленою водою. Доведіть воду до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо-слабкого і тушкуйте, поки кістка не перестане рожевіти, протягом 15-20 хвилин. Злийте воду та дайте охолонути. Куряче м'ясо слід нашаткувати та посолити за смаком.
Цибулю очистіть від лушпиння й наріжте кубиками. Нагрійте масло у великій сковороді на середньому вогні. Готуйте та перемішуйте цибулю, поки вона не стане м'якою, близько 5 хвилин. Додайте до неї гриби та варіть до м'якості 5-8 хвилин.
Змішайте майонез і часник в мисці. Залийте нарізану курку 1/4 склянки майонезу з часником.
Викладіть суміш курки та майонезу в формі диска на сервірувальну тарілку. Залийте цей шар зверху цибуляно-грибною сумішшю та 1/4 склянки майонезу. Додайте терті яєчні білки й знову промажте майонезним соусом.
Наступний прошарок – натертий сир Чеддер, який потрібно залити майонезом. Рівномірно посипте верхівку салату тертим яєчним жовтком.
Наріжте кожну оливку на 4 часточки. Далі красиво розмістіть їх зверху так, щоб вони нагадували насіння. Поставте салат в холодильник на 2 години для просочення.
Викладіть картопляні чіпси навколо салату, використовуючи їх як пелюстки соняшника, щоб візуально його відтворити. Ваш салат готовий, бажаємо смачного!
