Не знаєте, як приготувати крабовий салат смачно? Це один з найпопулярніших, «класичних» салатів, який багато людей пам'ятають ще з дитинства. З основних інгредієнтів тут варені яйця, крабові палички й консервована кукурудза. Заправляється такий салат, як і багато інших, звичайним майонезом. Просто, швидко, доступно, красиво і дуже смачно.
Деякі кухарі додають до складу салату варений рис. Комусь це подобається, а комусь – ні, в кожній родині давно сформувалися свої «класичні», «традиційні», «правильні» рецепти. Якщо не хочете, можете готувати без рису. Приступимо до приготування.
Інгредієнти
Для цього салату вам знадобляться наступні продукти:
- крабові палички (або крабове м'ясо) – 300 г.;
- кукурудза (консерви) – 200 г.;
- курячі яйця – 3 шт.;
- крупа рисова – 100 г.;
- майонез (Провансаль) – 70 мл.;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Коли всі інгредієнти та кухонне приладдя готові до роботи, переходьте до приготування за рецептом.
Як зробити салат з крабовими паличками?
Яйця заливаємо водою та ставимо варитися до повної готовності. Потім заливаємо їх холодною водою, щоб швидше охололи.
Рис 2-3 рази промиваємо холодною водою. У каструлю наливаємо 500-800 мл води, доводимо до кипіння, додаємо пару пучок солі, потім всипаємо рис і ставимо на мінімальний вогонь. Варимо до повної готовності рису.
Потім варений рис перекладаємо в друшляк і промиваємо водою. Для гарантії розсипчастості рекомендуємо брати довгий рис. Даємо стекти зайвій волозі.
Якщо крабові палички заморожені, то їх до цього часу потрібно було розморозити. Знімаємо з паличок плівку, потім шаткуємо на дрібні кубики. Викладаємо їх у салатник.
Чистимо яйця від шкаралупи. Потім аналогічно подрібнюємо та відправляємо в салатник до крабових паличок. Відкриваємо консерви, зливаємо воду, висипаємо кукурудзу до решти інгредієнтів.
Тепер дійшла черга до рису – викладаємо його в загальну посудину та акуратно перемішуємо. Тут же можна за бажанням підсолити й поперчити.
Ось і все, тепер заправляємо наш салат майонезом. Заправку додаємо поступово, щоб не переборщити. Прикрасити страву можна свіжою зеленню або додатковими шматочками крабових паличок, оформивши з них якийсь напис, фігурку (наприклад, циферблат, що натякає на швидке настання нового року).
Освіжаючий крабовий салат зі свіжим огірком
Такий салат називають «легким», «свіжим», «весняним», а все завдяки тому, що в нього додають свіжі огірки та зелений лук. Виходить дуже соковито й ароматно – нічого зайвого.
За бажанням можна брати мариновані огірки. Також тут буде відмінно поєднуватися редька, пекінська капуста або листовий салат латук. Заправляємо майонезом або якимось дієтичним майонезним соусом.
Для приготування нам знадобляться:
- варені яйця (круто) - 5-6 шт.;
- крабові палички – 270 м.;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- зелена цибуля, кріп, петрушка – 1 пучок;
- консервована кукурудза – 300 мл.;
- майонез – кілька ложок.
Починаємо готувати
Чистимо яйця, потім ріжемо їх на тонкі маленькі шматочки. Далі шаткуємо крабові палички на дрібні шматочки. Складаємо їх в одну чашку.
Якщо огірок з товстою шкіркою, то її краще зрізати. Сам огірок ріжемо дрібними кубиками. Промиваємо зелень, потім дрібно її рубаємо. Залиште пару-трійку гілочок для прикрашання салату.
Всипаємо кукурудзу (сироп з банки попередньо зливаємо) до всіх цих інгредієнтів, перемішуємо. Додаємо сіль за смаком.
Тепер салат можна заправляти майонезом. Якщо ж пробувати будете не скоро, то відправте цю суміш в холодильник, а майонез краще додавайте безпосередньо перед вживанням – так блюдо буде свіжішим та соковитішим, до того ж довше збережеться. Смачного!
