Вопреки названию, гречневая крупа не является зерном, но аналогичным образом используется на кухне. В нашей информации о товаре вы узнаете самые важные факты о растении, которое считается здоровым. Гречка - интересная альтернатива пшенице. Можно купить гречку оптом и в розницу можно на agronizer.ua, связавшись с отделом продаж по координатам указанным на официальном сайте портала agronizer.
Интересные факты о гречке
Гречиха - это так называемое псевдо - зерно. Растение относится не к зерновым, таким как пшеница или рожь, но к ревеню и щавелю. Первоначально из Малой Азии, он также выращивался как еда из средневековья в Европе. Семена, которые напоминают орехи бука. В то время как в Украине прежний основной продукт был заменен картофелем, гречневая крупа все еще широко распространена в восточноевропейской кухне - например, для таких рецептов, как гречневая крупа. В Украине пища в основном используется в качестве безглютеновой альтернативы зерновым.
Как и «недавно обнаруженные» злаки из проса и спельты, в последнее время гречка также пользуется все большей популярностью. Хотя «пшеница» в названии, это не вопрос зерна, а так называемое псевдозерно. Это обозначение дано растениям, которые ботанически не классифицируются как сладкие травы или настоящие злаки, но использование которых аналогично.
Гречиха, чье латинское название принадлежит к семейству васильковых и широко распространена в Европе, Азии и Африке. Гречка выращивалась в умеренном климате, в Китае и Японии на протяжении тысячелетий. Помимо Китая гречка в основном производится в России, а также на Украине. Растение очень бережное, растет на кислых, бедных питательными веществами почвах и созревает в течение 10-12 недель. Гречка имеет сильный и слегка горький вкус и может использоваться на кухне разными способами, например:
- Гречневый хлеб
- Гречневая крупа
- Гречневые блины
- Гречневая лепешка
- Гречку лучше всего хранить вдали от света и употреблять как можно быстрее.
Рецепты и блюда с гречкой
Гречка доступна в нескольких лекарственных формах, которые различаются по своему применению. Гречневая мука, например, иногда может заменить пшеничную муку в зависимости от рецепта. Блинное или песочное тесто можно легко приготовить из гречневой муки, которую также можно использовать для загущения супов и соусов. Для приготовления гречневого хлеба многие полагаются на смесь муки из полбы и гречихи, иногда используют квиноа, просо и амарант.
Гречка также доступна в зерновой форме для приготовления пищи. В основном гречневая крупа может быть подана в нежирной форме с сытными блюдами. Гречневые зерна можно приготовить как рис. Чтобы приготовить чашку гречихи, нужно от двух до двух с половиной чашек воды.
