Більшість сучасних духових шафок оснащуються системами самоочищення. Це означає, що пристрої вміють в напівавтоматичному режимі очищати внутрішню поверхню від жиру та залишків пригорілої їжі. Однак навіть у духовок одного виробника технології очищення бувають різними.

Експерти шведського концерну Electrolux розповіли, що найпопулярнішими технологіями очистки на сьогодні є парова, каталітична та високотемпературний піроліз. Давайте з'ясуємо, яка духова шафа краще справляється з очищенням та розберемо плюси й мінуси кожної технології.

Плюси та мінуси парової чистки (гідролізу)

Почнемо з найпростішого та найпоширенішого способу – гідролізу. Суть його полягає в наступному: до духової камери подається пара (з вбудованого парогенератора або з ємності, поставленої всередину). Вона розм'якшує відкладення на стінках, завдяки чому бруд легко видаляється губкою.

У методу є кілька видимих переваг:

  • невисока вартість розробки та виробництва;
  • невелике енергоспоживання;
  • щадний вплив на корпус духовки.

Однак істотний мінус полягає в тому, що більшу частину роботи користувачу все ж доводиться робити вручну.

Каталітична очистка та її особливості

Наступну технологію експерти Electrolux вважають більш зручною та автономною. На внутрішні стінки духовки наносять особливу емаль. У її порах міститься каталізатор, що прискорює розпад частинок жиру. Тому вже за температури 150-200 градусів відбувається його повне окислення.

Головний плюс методу в тому, що стінки очищуються постійно, під час кожного приготування їжі. Крім цього, технологію можна використовувати не тільки в електричних, а й навітьу газових духовках. Але певні мінуси все ж є:

  • обмежений термін служби покриття. Зазвичай в районі 300-500 годин;
  • висока вартість духовок з якісною емаллю;
  • відсутність захисного покриття на дверцятах, тому мити їх доведеться вручну.

Переваги та недоліки піролізу

Третя технологія практично не має недоліків. Вона працює в повністю автоматичному режимі, видаляє 100% відкладень з усіх поверхонь всередині та вимагає всього кілька хвилин ручної праці.

Суть піролітичного очищення полягає у наступному:

  • духова шафа розігрівається до 500-600 градусів;
  • під впливом екстремальної температури усі залишки їжі на стінках та дверцятах перетворюються на попіл;
  • господині досить витерти поверхні вологою серветкою, і духовка буде повністю чиста.

Фахівці вважають піроліз найефективнішим та повністю автоматизованим процесом. Однак під час його роботи витрачається велика кількість енергії та підвищується навантаження на силовий кабель. Також є кілька інших мінусів:

  • велика вартість приладів, оскільки їх виробляють з якісних матеріалів, здатних витримувати високі температури;
  • додаткове навантаження на меблі. Стінки шафи дуже розігріваються, тому можуть пошкодити ДСП та інші матеріали;
  • виникнення неприємного запаху в разі рідкісних чисток.

У кожної технології є переваги та недоліки. Тому обирайте оптимальну для себе та користуйтеся духовкою із задоволенням.