Во все времена заведения общепита пользовались большой популярностью, ибо забота о хлебе насущном — одна из первейших задач, стоящих перед человеком. В нынешнее время люди все больше склоняются к посещению ресторанов, кафе, столовых, баров, закусочных, чебуречных и других заведений, специализирующихся на приготовлении различных вкусных блюд. В связи с проявляющимся интересом населения к точкам питания растет и их количество. А как известно, чтобы накормить много народа, нужно время и солидный штат работников. С целью ускорения процесс приготовления пищи, крупные рестораны оснащают свои кухни профессиональным тепловым оборудованием.
Что такое тепловое оборудование?
Неискушенные в ресторанном деле посетители даже не представляют, что в процессе приготовления их заказа участвует какое-то тепловое оборудование, облегчающее производственные задачи персоналу ресторана по одновременному приготовлению нескольких блюд по заказам клиентов. Тепловое оборудование — это такие удобные приспособления, благодаря которым быстро и качественно подвергаются тепловой обработке продукты питания. Они обеспечивают:
- непрерывный процесс приготовления пищи;
- поддержку нужной температуры блюд на протяжении какого-то времени;
- разогрев остывшей еды.
При открытии ресторана первым делом приобретается мощное профессиональное тепловое оборудование:
- плиты промышленные электрические, инфракрасные, индукционные;
- котлы пищеварочные;
- сковородки промышленные;
- электрические супницы;
- мармиты;
- шкафы жарочные и пекарские;
- гриль-аппараты;
- тепловые витрины и прочие специальные кухонные машины.
Чем лучше и современнее укомплектована кухня ресторана, тем более комфортна работа персонала и качественнее обслуживание клиентов. Тип и размеры теплового оборудования зависят от величины кухонных помещений, количественного состава обслуживающего персонала, специфики самого заведения.
Классификация теплового оборудования
Тепловое оборудование подразделяется по таким характеристикам:
- источникам поставляемого тепла — газ, электричество, пар, огонь;
- технологическому предназначению — универсальное, применяющееся для приготовления разной пищи из продуктов широкого спектра, и специализированное, узконаправленное на какой-либо продукт — кофеварочная машина, гриль или фритюрница;
- по способу нагрева — с обогревом непосредственно от агрегата (плиты), с источником смешанного тепла (водонагреватели) и с воздействием тепла прямо на продукт (пароварки).
Где купить тепловое оборудование профессиональное?
Компания «МассХолд» много лет поставляет только качественное оборудование для ресторанов и других заведений общественного питания. Наберите в поисковике http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie и вы увидите шикарный перечень самого различного профессионального теплового оборудования:
- для приготовления продуктов в жидкости и на пару;
- для жарки на горячей поверхности с добавлением жира или в инфракрасном излучении;
- для выпечки хлеба и различной сдобы;
- для разогревания пищи;
- для бланшировки и тушения;
- для запекания;
- для разморозки продуктов.
Выбирайте нужное вам оборудование и оформляйте заявку прямо на сайте — качество и функциональность оборудования компанией гарантируется.
