Ресторан пишається своєю кухнею! А справа в тому, що усі виробничі процеси довірені тільки професіоналам, які з дитинства увібрали в себе традиції східної кухні. Приготування традиційної їжі здійснюється в оригінальних умовах, в автентичній посуді, яка не має аналогів. Чайхона має відкрите кухонне приміщення, обладнане мангалом та тандиром. За майстерним процесом приготування страв, в тому числі і на живому вогні, гості можуть спостерігати на відкритій кухні в камінному залі.
Відвідувачам пропонується спробувати дуже смачні:
• національні узбецькі супи;
• різні види плову (святковий, сезонний, вегетаріанський);
• самсу;
• манти.
Тим, хто завітає в ресторан узбекської кухні надається шанс відкрити для себе абсолютно новий смак улюбленого шашлику. Гурмани, які полюбляють ласощі, неодмінно оцінять лінійку незабутніх східних солодощів. Звичайно, в меню чимало десертів, серед яких: Його Величність Чізкейк, що змушує цінувати миті нагального життя жителів столиці, домашні горішки зі згущеним молоком, які так пам'ятаються з нашого дитинства, Мус Малібу, Наполеон і ще безліч інших ласощів.
Інколи східна кухня представлена традиційними для узбеків наїдками http://eshak.com.ua/menu.html. Але інколи деякі страви трохи адаптовані до уподобань українців.
Тим, хто скучив за старою доброю європейською кухньою, ESHAK завжди радий запропонувати широкий вибір страв. Це:
• різноманітні салати;
• червона та щуча ікра, які подаються на льоду;
• паштет з курячої печінки;
• ніжне карпаччо з телятини;
• тартар з лосося з авокадо.
У ресторані, безпосередньо перед собою Ви побачите барвисту палітру східного базару ESHAK: свіжий і сушений інжир, курагу, родзинки, різноманітність сезонних фруктів, лісові горішки, кешью, мигдаль. Усе це можна придбати на десерт, або захопити із собою, йдучи додому. Приємно забрати до рідної хати шматочок екзотичної східної атмосфери Чайхона.
А в наступний раз можно завітати сюди усією родиною. Сміливо беріть з собою дітей: у вихідні вони будуть грати, ліпити й малювати з турботливою нянькою.
