Возможно, утверждение, что пиво по популярности не уступает воде и чаю и является спорным, но факт остается фактом: пенный напиток прочно и надолго завоевал мир. Хорошее настроение, веселое общение… пиво способно создать особую атмосферу. Не случайно пивные фестивали ежегодно собирают сотни тысяч людей. И в конце трудовой недели найдется немало любителей расслабиться с кружкой прохладного, вкусного пива.
На таком повальном увлечении сотни предпринимателей создали с нуля пивной бизнес. И можно быть уверенным: в ближайшую сотню лет поток благодарных клиентов не иссякнет. Это демократичный, недорогой напиток, который способен позволить себе буквально каждый.
И если вы тоже твердо решили примкнуть к этой веселой компании и открыть пивной бизнес, то первое, о чем стоит позаботиться – пивное оборудование. Однако, если вы никогда не имели с ним дела, вполне закономерен вопрос: из чего оно состоит?
Что входит в оборудование для пивного магазина
Слаженная работа пивного оборудования определит значительную долю успеха вашего предприятия. Вам потребуются:
- баллоны с газом. Пищевая углекислота нужна, чтобы выгнать пиво из кеги;
- Редуктор. Его крепят на баллоне с углекислотой. Стабильное рабочее давление – решающий момент в процессе розлива. Основная функция редукция – уменьшить исходное количество атмосфер в баллоне и удерживать их на нужном уровне;
- кеги, то есть особым образом загерметизированные емкости, в которых транспортируют пиво. Различаются по объему;
- заборная головка. Сквозь нее газ идет в кеги. Создается давление, необходимое для того, чтобы пиво устремилось к крану;
- охладитель. Его задача – поддержание температуры в диапазоне 4-8°С. Если температура будет выше, образуется слишком много пены, ниже – пиво не раскроет своего вкуса;
- колонна, для одного или нескольких сортов напитка. Это то, что видят посетители. Пивная колонна, помимо прочего, может служить ярким элементом декора;
- каплесборник, т.е. поддон для сбора капель и поддержания чистоты;
- пеногаситель, с помощью которого создается противодавление в ПЭТ-бутылке, за счет чего гасится и выталкивается пена;
- кран для розлива;
- расходные материалы (пивной шланг, газовый шланг, хомуты, смазка и пр.).
Где купить
Вам совсем не обязательно досконально знать специфику оборудования для розлива, для этого существуют специалисты. Вам остается выбрать надежного поставщика, например, такого, как здесь http://www.pegas-shop.com.ua/ , и рассказать менеджеру о проходимости и площади вашего магазина, планах продаж, количестве сортов. Вас сориентируют и подберут нужное количество комплектов. И вы удивитесь, что все гораздо легче, чем казалось вначале.
