Риба здавна вважалось цінним ресурсом для живлення людини. Багато народів різних країн світу використовували у своєму раціоні одну тільки рибу або морепродукти. Це природне джерело білків, жирів та деяких важливих вітамінів і мікроелементів. До того ж риба має велике значення у ритуалах та харчуванні послідовників деяких релігій як дозволена до вживання продукція під час постів. Риба і морепродукти у Львові – це товар, який завжди буде мати попит.

Які дари річок та морів можна зустріти на полицях магазинів міста?

Зазвичай рибу поділяють на морську та прісноводну. різниця між ними досить велика, але для українців завжди була доступна, насамперед, фауна річок, ставків та озер. Львів не виключення з цього правила, адже ж у його передмістях немає морських просторів. Але зараз багатство морських глибин можливо зустріти далеко від океану.

Прісноводна риба пропонується покупцеві в широкому асортименті. В місті на полицях магазинів різних відділів великих супермаркетів можливо зустріти не менше десятка різновидів мешканців українських річок. Найбільш популярними видами які мають попитом є:

карась;
короп;
сом;
щука;
окунь;
лящ;
плоскирка, тощо.

Морська риба є більш екзотична для Львова, але мешканці та гості міста завдяки розвитку транспортної мережі можуть скуштувати охолоджену та заморожену морську продукцію. До страв морепродуктів відносять, наприклад, салати з морської капусти, які можуть бути виготовлені як самим закладом, так і заводами других міст України. Окрім морської риби у холодильниках магазинів можна придбати:

кальмарів;
мідії та креветки;
восьминоги;
крабів;
омарів та лангустів.

Морська риба та інші мешканці океану відрізняється від річної не тільки середовищем в якому вони живуть, але й більш екзотичним та різноманітним виглядом. зовсім іншими смаковими властивостями, та навіть набором мікро- і макроелементів. Відверто кажучи важко порівнювати між собою прісноводну рибу на мешканців морських глибин. Тому людина протягом своєї історії з задоволенням використовує і тих і інших для свого харчування. Зазвичай рибу жарять, запікають, начиняють, варять перші страви. Крім того, морепродукти використовують при приготуванні салатів, екзотичних варіантів супів та холодних закусок.

Фільтри